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ANTIPASTI

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Costina di Mora Romagnola con ketchup e caramello di peperone rosso € 17,00

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Radicchio tardivo di Treviso, uvo croccante e Bagos  € 18,00

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Tagliatella di Garronese cruda con salsa Franciacorta,

cipolla candita e uova di aringa  € 20,00

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Stoccafisso mantecato alla Veneziana al nero  €18,00

 

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SECONDI PIATTI

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Coniglio in fricassea con grappa, noci e spuma di cipolla dolce € 18,00

 

Guancia di Garronese Veneta, pure di patate e pera sciroppata € 22,00

 

Spalletta di maialino croccante, wasaby, lenticchie e spinaci € 22,00

 

Rombo croccante, melone, zucchine e zucca  € 28,00

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